Tinto Negro Cabernet Franc – Uco Valley
Originario del distrito de Los Chacayes en la zona alta del Valle de Uco, en Mendoza, este vino tiene la intención de mostrar el estilo intensamente floral y mineral del Cabernet Franc de altura. Los suelos de piedra caliza generan recuerdos de violetas perfumadas , brillantes sabores de frutas rojas, una textura suave y un acabado fresco, mineral.
Vinificación: Maceración en frio por 2 días con manejo extensivo de sombrero para extraer aromas intensos y mineralidad. Fermentación a baja temperatura, máximo 20° C, de 14 días.
Crianza: 9 meses en barricas de roble frances, 5% nuevo .
Notas de cata: Con aroma a hierbas y flores. En boca presenta un tanino redondo con una agradable textura, presenta al final de boca marcados tonos minerales y un retrogusto a mermelada de frutos rojos.
